本機主體使用SUS304不銹鋼制作。
采用油水混合的工藝，配以高效燃燒器，換熱器內安裝了充氧盒，可自動給管道內補充空氣，使火源能在管道內充分燃燒，廢氣排放小，無污染，熱效率高，升溫快，提高生產效率。
本機可實現自動上料、自動出料、自動控溫、自動過濾等功能。
該設備采用油水混合工藝，在工作過程中實現自動過濾排渣，保證炸油的純凈，能源可采用電、煤碳、導熱油直接加熱的方式。投資少，自動化程度高，適用于魚類、禽類、水產、分割肉類、肉餅、丸子、鍋巴等高端客戶的批量生產。
氣或液化氣都可使用，效率高！干凈衛生！適用于中、大型油炸食品加工企業使用。
