黑胡椒醬殺菌設備是一款高效、節能、穩定、可靠、設備簡單、操作方便和新技術設備。是利用微波低溫脈沖進行殺菌,對于玻璃罐裝食品,微波對玻璃具有穿透性的作用。無需通過介質來導熱,微波直接對醬料里面同時加熱,微波殺菌設備殺菌溫度低,食品在微波殺菌的過程,溫度一般為70℃左右。這樣,罐裝食品可包裝后再殺菌,這樣,避免了二次污染。
采用傳統的水浴殺菌和熱力殺菌則時間長,溫度高。因醬類本身粘稠狀很高,是熱的不良導體,內外溫差大造成殺菌不徹底無法貯存較長的時間。另一方面溫度高會直接改變產品的風味及口感!
黑胡椒醬殺菌設備主要特點是:
1、殺菌速度快,物料內外同時殺菌。
2、殺菌徹底不需防腐,長期存放不霉變,營養不流失并保持原有的色、香、味。
3、辣椒醬微波殺菌機比其它設備殺菌節約時間50%,比其它電設備節省電40%。
4、微波設備體積小占地面積少,維修操作方便是當前理想的殺菌設備。
5、低溫殺菌,保持食品營養成分:微波熱效應的快速升溫和非熱效應的生化作用,增強了殺菌功能。相比常規熱力在比較低溫的溫度,較短的時間內就能獲得滅蟲菌的效果,一般殺菌溫度在75~80,處理時間3~5分鐘。殺菌時間短,殺菌溫度低、均勻,產品的色澤亮麗。
設備大小可根據產量來定做,我公司可提供樣機做工藝試驗,歡迎新老朋友前來考察、洽談!
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