希臘賽瑞娜橄欖油,賽瑞娜橄欖油,來自希臘知名橄欖油生產商——Nutria S.A.其產品遍布美國,加拿大,法國,英國,德國,瑞士,西班牙,土耳其,韓國,日本,澳大利亞,中國等國家。
自成立以來,在十幾年的時間里,已經發展成希臘著名的橄欖油生產,研發,出口企業,該公司擁有自己的橄欖莊園,開展了大型投資計劃超過10億歐元,擁有了現代化的工廠和設施,集中在生產,制造和橄欖油交易。油橄欖果在采摘后很短的時間內,在冷榨車間壓榨。嚴密監控的低溫和衛生條件保證了榨出的橄欖油具有極佳的理化特點。
儲油罐: Nutria公司的2000噸不銹鋼儲油庫,可監控環境條件變化并實時做出調整,以保持天然橄欖果汁的質量特征。流水線:Nutria公司配有自動流水線,每小時可以成功完成3500個500ML瓶裝和500個750ML瓶裝。還有供工人休息的休息區。
食用方法:
最簡單的就是可以炒菜,還可以做涼拌菜.橄欖油還有一特點,遇熱膨脹,加熱時體積增大。一般炒菜烹調時的用油量只要普通油的1/3至1/2即可??啥啻畏磸褪褂?,多次反復煎炸使用而不易發生氧化,因為它里面含有大量的強抗氧化劑,不會產生過多的氧化物和有害物質。煎、炸、蒸、煮、涼拌樣樣行,不用預熱,油煙少,不粘鍋,炒出的菜肴清淡鮮亮,不油不膩。
橄欖油以其獨特理化指標與保健功能,正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油,如果拿普通色拉油和橄欖油比較,色拉油呈透明黃色,聞起來有明顯的油脂味,入鍋后有少許青煙;橄欖油顏色黃中透綠,聞著有股誘人的清香味,入鍋后一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程,它不會破壞蔬菜的顏色,也沒有任何油膩感。
1:用橄欖油煎炸
與草本植物油不同,橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量,使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時,當油溫超過了煙點,油及肪的化學結構就會發生變化,產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 240-270 度之間,這已經遠高于其它常用食用油的煙點值,因而橄欖油能反復使用不變質,是最適合煎炸的油類。
2:用橄欖油燒烤煎熬 橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時,食物會散發出誘人的香味,令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯,做燒烤。
3:用橄欖油做醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道,而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份,它可保護新鮮醬料的色澤。
4:用橄欖油腌制
在烹食前先用橄欖油腌過,可增添食物的細致感,還可烘托其他香料,豐富口感。
5:直接使用橄欖油
特級初榨橄欖油直接使用時,會使菜肴的特點發揮到極至。你可以象用鹽那樣來用橄欖油,因為特級初榨橄欖油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物,如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧,如果在放了調味品的菜肴里加一些橄欖油,你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
6:用橄欖油焙烘
橄欖油還適合于焙烘面包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好,可廣泛用于任何甜品及面包。
7:用橄欖油煮飯
煮飯時倒入一匙的橄欖油,可使米飯更香,且粒粒飽滿。
儲存方法:常溫避光保存,恒溫/恒濕。如溫度過低出現絮狀凝固屬正?,F象,不影響使用。特級初榨橄欖油是唯一從天然新鮮果實中用物理方法直接榨出的油,不加任何熱處理和化學處理,完全保存了各種天然營養成分及其活性,它含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素E、天然抗氧化劑,是完全天然的食品。
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