果膠酶用于果酒,果汁的生產,植物提取及作為飼料添加劑用于飼料的生產。
一 外觀形態及主要技術性能指標
性狀: 固體粉末
酶活力 5萬U/g。
作用溫度 15°C-55°C 最適溫度 :50°C
作用PH值 范圍:2.5-6.0 最適PH值:3.0-4.0
酶活力定義:1U果膠活力單位指在50°C,PH4.8條件下,一分鐘分解果膠產生1微摩爾葡萄糖等量物,所需要的酶量為1個國際單位。
二 應用范圍及使用方法
用于果酒、果汁、天然香料或色素提取物的分離和澄清,做果醬用的柑橘類.果皮湯料.植物原料等為生產原料的行業通過果膠酶的作用,降解果膠質,消除抗營養因子的影響,因此在飼料上應用可提高原料的利用率。
用量: 果酒生產按原料的萬分之一至萬分之八添加(萬單位)。
果汁生產按原料的萬分之0.5至萬分之一添加(萬單位)。
飼料行業每克原料15-20U。
用法:在果酒和果汁上,用水稀釋10-20倍后均勻的加入原料中即可。
在飼料上根據計算的用量均勻混入飼料中。
以上僅供參考,在實際使用中需根據實驗情況進行適當調整。
三 儲存及運輸
保質期:陰涼干燥儲存,保質期6個月。
運輸 :在運輸.儲存過程中避免日曬雨淋,儲存于陰涼避光處。