本品能有效控制豆沙餡料及其他各種餡料中引起腐壞變質的各種有害微生物的繁殖,此種豆沙餡料防腐保鮮劑在防腐保鮮方面效果顯著,保持豆沙餡料新鮮度,無化學防腐劑厚澀味,不影響口感,可大大延長豆沙餡料的保質期。減少豆沙餡料產品的霉變、漲袋的現象??墒苟股仇W料保存期可延長到原來的3-15倍(具體使用效果也因用戶的加工衛生條件,工藝配方,貯存條件,包裝等因素而異)。
● 廣譜抑菌:本品在豆沙餡料中的油、水兩相中都有很強的抗菌力,改良后味。
● 安全可靠:無毒,在豆沙餡料中的使用完全符合國家衛生法規GB2760的規定。
● 節省成本:可達到理想的效果,添加量小,有效控制成本。
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【適用范圍】
焙烤食品餡料:蓮蓉餡、豆沙餡、伍仁餡、水果餡、冰皮月餅餡等。
【使用方法】
將本品用水完全溶解或者用植物油攪拌分散均勻,在生產后期將起鑊前10分鐘加入攪勻(注:餡料粘稠度高,務必使保鮮劑分布均勻)。
【包裝】
1kg/袋裝豆沙餡料保鮮劑,20kg/箱裝豆沙餡料保鮮劑;或根據客戶要求包裝。
【儲存】
請放置于陰涼干燥處,避免陽光直曬。開封后綁好袋口,并盡快使用。
【保質期】
12個月。