脫氫乙酸，脫氫乙酸鈉

【產品特點】

本脫氫乙酸鈉（脫氫醋酸鈉）由德國進口原料進口并配合國外先進技術發，經過二次提純的，也是聯合國糧農組織和世界衛生組織批準使用的一種安全食品防腐、防霉、殺菌保鮮劑。脫氫乙酸鈉（脫氫醋酸鈉）主要通過抑制易使食品、飲料、**藥制劑腐壞變質的細菌、酵母菌、霉菌等微生物的繁殖，使產品保質期明顯延長；本品在新陳代謝過程中逐漸解為乙酸，對人體無毒，抗菌范圍廣，本品對光和熱穩定，煮沸燒烤食品加熱不破壞其防腐功能。當使用環境的pH值小于9時效果最佳，脫氫乙酸鈉（脫氫醋酸鈉）的水溶液穩定，不會在加工過程中受熱而使得脫氫乙酸鈉分解，或隨水蒸汽揮發。更多詳情歡迎來電咨詢：18102819600，QQ2095834258

【主要成分】：脫氫乙酸鈉
【適用范圍】：
1、黃油和濃縮黃油、腌漬菜、發酵豆制品、果蔬汁（漿）、腌漬食用菌和藻類等（0.3g/kg）；
2、面包、糕點、烘焙食品餡料及表面用掛漿、復合調味料、預制肉制品、熟肉制品等（0.5g/kg）；
3、淀粉制品（1.0g/kg）。

【使用量】

按成品總量計，脫氫乙酸鈉（脫氫醋酸鈉）的最大添加量可根據GB 2760使用。

【使用方法】

用少量水溶解脫氫乙酸（脫氫醋酸鈉）鈉或直接將脫氫乙酸鈉（脫氫醋酸鈉）添加到配料中，確保脫氫乙酸鈉（脫氫醋酸鈉）充分溶解并在食品中混合均勻。

【注意事項】

使用時應先將脫氫乙酸鈉（脫氫醋酸鈉）溶于水，不可與酸性物料共溶或一起投放，應先拌均勻脫氫乙酸鈉（脫氫醋酸鈉）后再加酸性物料。

【產品應用舉例】

1 、 面包、糕點防霉 一般市售的面包、糕點在25℃，相對濕度為70～90％的環境下，放置三天就開始發霉；若在面粉發酵后將脫氫醋酸鈉（面粉發酵前加入，影響發酵）隨料一起用水溶解加放，再進行烤制面包，用量可在0.1g/kg ，放置6天不發霉；如果濃度增加到0.3 g/kg防霉時間可更長。而且面包口味純正，無不良味道。

2 、焙烤食品餡料防霉 用脫氫醋酸鈉0.3 g/kg，先用少量水溶解后拌入餡中攪拌均勻，按正常生產烤制點心，然后放入塑料袋中，可保存180天不霉變。

3 、果汁飲料防腐 用量0.02%,按正常生產工藝使用，保質期比用苯甲酸鈉明顯延長。

4 、泡菜防腐 若用脫氫醋酸鈉加入泡菜中還可以不用泡菜壇，全國各地可隨時制作泡菜。在泡菜制作過程中先用涼開水溶解脫氫醋酸鈉，制成0.03%的水溶液，再加入泡菜的材料與配料，能很好地防止染菌，可保持30～50天不長，且味道鮮美。

【包裝】

1kg/袋裝脫氫乙酸鈉（脫氫醋酸鈉），20kg/箱裝脫氫乙酸鈉（脫氫醋酸鈉）；25kg/袋裝脫氫乙酸鈉（脫氫醋酸鈉）；或根據客戶要求包裝。

【儲存】

請將脫氫乙酸鈉（脫氫醋酸鈉）放置于陰涼干燥處，避免陽光直曬。開封后綁好袋口，并盡快使用。

【保質期】

12個月。