詳細說明
鳳尾藻。屬海藻類的植物，一年生，色紅綠，高1—2m，寬50—100cm，葉綠呈羽狀裂片，葉片較冰藻薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。分淡干、咸干兩種。鳳尾藻是褐藻植物冰藻科的海草，譽為海中蔬菜。鳳尾藻中含有多種營養成分，鳳尾藻是褐藻植物冰藻科的海草，營養豐富，食用價值較高，譽為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，據初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，粗蛋白質和鐵含量高于冰藻，其味道也超過冰藻。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。有降低血壓和增強血管組織的作用
