破壁料理機由主機和容杯組成。主機中包含有交流串激電機、控制面板、線路板、高溫安全保護裝置、外殼及通風裝置等；容杯含有杯體、刀組、杯帽、帽蓋、攪拌棒組成，其中刀組和杯體是組裝成一個整體，通過常還會配套一個開杯器，用于拆卸刀組。
4為什么破壁
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疏菜水果中富含保健、治療功能的植物生化素，主要存在于果皮、渣及籽內，但這些營養通常被忽略丟棄，或人體咀嚼器官無法完全嚼碎，所以這些營養成分很難被人體吸收，科學研究證明，食用未破壁的疏果，大約只有10-20%被人體吸收，大部分疏果的珍貴營養成份都浪費了，而破壁后的吸收率高達90%以上。
認識植物生化素
植物生化素，在國內外許多營養、醫學專家預測是“二十一世紀新的維生素”，是蔬果用來保護自己免受大自然傷害的防護機制的產物，是一種天然化合物質，人體本身無法制造它們，必須從食物中獲取，大豆中的黃酮素、西紅柿里的茄紅素、葫蘿卜中的葫蘿卜素等。
疏果的哪個部位含有最豐富的植物生化素？ 蔬果的皮下(即纖維部分)有含量最高的植物生化素，用來保護蔬果免被害蟲吃掉；種子的皮下也有含量高的植物生化素，用來保護籽子不受侵害，才有機會讓種子傳播下去。
植物生化素的作用，《不一樣的自然養生法》中很明確的指出，防病、防癌、防老并不難，只要吸收大量的植物生化素，就能因此修補和年輕化細胞，并且加強免疫自愈系統的功能，植物化素具有以下神奇功效：
提升人體的免疫力
誘導細胞良性分化
能抑制血管增生
可促進細胞代謝
有良好的抗氧化功能
抑制癌細胞增生
有植物性類激素的抵抗作用
豐富的膳食纖維能降低致癌物的影響
如何獲取疏果中的植物生化素
受人體咀覺器官，以及傳統料理機的技術限制，人們都把日常食用疏菜、水果中珍貴的植物生化素都浪費了，市面上2200W、45000轉以上的料理機，由于超高的轉速可以瞬間擊破疏果的細胞壁，從而有效萃取疏果中的植物生化素。但另一方面，超高轉速也同時使蔬果中的營養部分氧化，因此最新一代的破壁料理機，增加了加熱功能，采用低轉速高扭力的破壁技術。
5破壁料理機的選購
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1、 大功率超高轉速：最大功率2200W，3.5P馬力，45000轉/分以上的轉速，即能對疏果連皮帶籽擊打，實現80%以上的物理破壁率，而溫度又控制在40度以下，不會讓營養物質遭到破壞。亦可以考慮功率700w-1200w，低轉速，高扭力的最新第五代破壁料理機。功能更多更方便。
2、 加厚精鋼帶鋸齒鈍刀刀組：鐳射切割一體成型的加厚刀片，結合高速穩定的馬力，直接擊碎而不是切斷食材。
3、 具備渦流撞擊設計：由于刀片采用6葉翹尾架松，對液態食品進行攪拌時，獨特的杯體的空間可形成高速渦流，從而可以360度循環相互撞擊、細膩化、融合，達到最佳的破壁效果。
4、 不含雙酚A的容杯：雙酚A屬有毒物質，由于用的頻率高，日用料理機備必是選材不含雙酚A的容杯怎樣鑒別不含雙酚A的容杯，有兩點：
外觀鑒別：含雙酚A的容杯比較干爽；不含雙酚A的容杯比較圓潤
擊打容杯杯體：含雙酚A的容杯聲音清脆；不含雙酚A的容杯聲音比較混沌
破壁料理機主要品牌選擇
進口品牌中VITAMIX 是不錯的產品，但價貴偏高；國內品牌價位在1680-2980之間性價比出眾，第四代破壁料理機則是是大液晶彩屏、微電腦控制，轉速、時間都可以精確顯示 。破壁料理機多采用低轉速高扭力的原理，不僅保留了蔬果的營養，可加熱型的料理機也使食物加工簡單和人性化。
6清潔保養
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1、 使用后可在容杯中裝入適量的清水，開機15秒左右，即可以清洗破壁料理機刀上的食物雜質，也可用開杯器取出刀組清洗。
2、 使用后清洗容杯、杯帽和帽蓋，若加工油膩性食物，則用洗滌劑清洗，然后用清水洗干凈并擦干，注意不要用腐蝕性清洗用品。主機用干凈的濕布擦拭干凈即可。
3、本機應放在陰涼干燥處，以免電機受潮。
常用保鍵治病食譜
1. 瘦身疏果汁
疏菜：中型紅色甜菜根1個、紫紅色包心菜2葉、黃瓜1/2條、紫菜1張
水果：西紅柿2個、檸檬1個、蘋果1/2個、葡萄8粒
配料：好水2杯、香菜3枝、香芹3枝、蒜頭1小瓣、芝麻2匙、亞麻籽2小匙、葫蘆粉1/2小匙、姜5片、蜂花粉2小匙、海鹽1/2小匙
2. 美膚疏果汁
疏菜：胡蘿卜1根、玉米1根
水果：西紅柿1個、獼猴桃1個、木瓜1/3個
配料：好水2杯、枸紀3大匙
3. 防癌疏果汁
疏菜：胡蘿卜2根、玉米1/2根
水果：西紅柿2個、萍果1/2個、葡萄柚1/4個、橙1/2個、檸檬1個
配料：好水2杯半、干紫菜1/4片、白芝麻2大匙
4. 降壓疏果汁
蔬菜：胡蘿卜1根、黃瓜1/2根、秋葵3條
水果：西紅柿2個、酪梨1個、檸檬1個、紅葡萄1/2杯
配料：好水2杯半、香菜1/2杯、木耳1/2杯、枸杞3大匙、朝天椒1根、香芹1/2杯、蒜并沒有1小瓣
5. 便秘疏果汁
疏菜：玉米1根、菠菜1大把
水果：波羅3片（6公分高、2公分厚）、檸檬1/2個、無花果5顆、蜜棗5粒
配料：好水2杯半、榛果1/4、亞麻籽3小匙、白芝麻3小匙、枸杞3大匙、纖維粉1大匙
