操作簡易是液壓香油機的重要特點，但是有些事項還是必須要注意和遵守的，如果忽視了這些事項，可能會導致機器出現故障而耽誤生產，甚至對操作的人身安全也會有影響。因為液壓榨油機在運行過程中要產生很大的壓力才能將原料榨出所需用油，這個壓力換算成重量有一百多噸重，所以這寫事項在生產過程中一定要哦注意和遵守。油泵加壓不可太急太猛，否則整個液壓系統受到沖擊將使承受壓力的設備及其附件易于被破壞，從而影響使用壽命。油缸回油時也是如此，必須緩和均勻地使高壓油回流至油箱中去。手撳油泵的手撳杠桿（也稱手柄）操作時，不能隨意加長，也不能左右搖擺，以免損壞機件。安全閥不能隨意拆卸，更嚴禁任意調節其彈簧。若使其承受油壓的能力超過以上，則將發生管路爆破或油缸炸裂等事故。經常檢查液壓榨油機的使用情況，尤其對易損零件更需如此。如皮碗、密封圈、鋼珠、油泵和活塞等。若發現有所磨損，影響操作安全，則應及時修理或更換。一般對設備都應作定期檢查、清洗和修理工作。在香油機泵站內部，渦輪是與蝸桿配套，在設備運行過程中不斷的轉動，在不停的旋轉過程中渦輪會與蝸桿產生摩擦，時間久了渦輪的齒條就會磨的很薄，那樣就會影響整個液壓香油機設備動力，這種情況就要更換新的渦輪。渦輪的價格不便宜，一個小小的渦輪市場價都在一二百元，因此就要采取一些保養措施來延長它的壽命。其實，主要的保養就是在設備運行之前檢查渦輪與蝸桿之間配合是否完好，注意調試；然后就是要定期 在上面加入黃油，增強潤滑性。
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