在四川中江縣，有一個掛面村，每當太陽高照時，家家戶戶的房前屋頂就會掛出如絲綢一般的面條，勞作的村民紛紛置身在輕盈如流水的線條間拉桿曬面，似舒緩優雅的舞蹈……
位于凱江河畔的覺慧村是中江縣一個有著40多戶人家的普通小村莊，家家戶戶均以制面為生。每年小雪節氣過后，如絲一般的手工面便會出現在村民的房前屋頂，陽光照射下，猶如瀑布一般。手工制面早已成為覺慧村一張名片，人們親切地稱它為“掛面村”。
劉王村現有80多戶人家，其中從事掛面業的有近40戶，多數人家做掛面的傳統延續至今已經有100多年，每年午季麥收之后，做掛面的人家就開始收購優質小麥，經過精選麥仁豐滿的品種進行儲存。每年冬季就成為做掛面的旺季，紅紅火火的掛面業成為當地農民的一條致富之路。一冬一春每戶純收入少則5000多元，多則7000多元。
